A IMPORTÂNCIA DOS BIOLÓGICOS

Sim, os alimentos biológicos são mais caros mas acreditem que a diferença de preço compensa! Quer pelo sabor, quer pelo aumento de nutrientes disponíveis, quer pela ausência de químicos por vezes tão prejudiciais e desnecessários no nosso organismo.

A verdade é que a lista de vantagens que me leva a, sempre que consigo, optar por alimentos de origem biológica é vasta. Uma das vantagens, visível a “olho nu”, é a diferença de sabor que sinto cada vez que cozinho vegetais biológicos, posso dizer que se sente mesmo o sabor verdadeiro e fresco dos legumes!

Outra grande vantagem é mesmo o facto de saber que na agricultura biológica não estão presentes os pesticidas, aditivos, conservantes, etc, etc. É assustador ler sobre a capacidade de absorção dos pesticidas nas frutas, legumes e cereais!. Por isso, se forem cozinhar e comer produtos não biológicos, o melhor mesmo é lavá-los muito bem, se possível demolhá-los e descascá-los pois a maior quantidade de químicos concentra-se na casca.

Felizmente cada vez mais as grandes superfícies apostam numa maior oferta de produtos biológicos, independentemente das razões por que o fazem, o que é facto é que no meu caso me dá imenso jeito!

O Celeiro é o meu espaço predileto e é lá que faço a maioria das minhas compras. Comecei também a comprar muita coisa no Continente, que de há uns meses para cá expandiu imenso a linha de produtos vegan e biológicos! A vantagem do Continente, como de todas as grandes marcas é que consegue baixar os preços dos produtos, o que tem os seus prós e contras. O grande pró é este tipo de produtos estar mais acessível ao consumidor no entanto, este tipo de monopolização enfraquece muito os pequenos negócios e os produtores que se sustentam através destes meios de distribuição. É por isso que sempre que posso, tento comprar em superfícies mais pequenas ou mercadinhos biológicos. Na cidade onde vivo existe uma loja com uma oferta muito boa e que visito sempre que tenho oportunidade, a BioEscolha (https://www.facebook.com/Bioescolha/) é um ótimo espaço, onde se respira “ar biológico” e onde se encontram produtos que normalmente não se encontram em espaços maiores.

Resumindo, hoje em dia já existe uma oferta bastante completa para quem prefere o biológico e o meu conselho é que, sempre que conseguirem optem pelo biológico! Não se vão arrepender e o vosso corpo agradece 😉

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