HAMBÚRGUER DE FEIJÃO COM MOLHO DE IOGURTE – TUDO VEGAN TUDO ÓTIMO!

Olá Puristas!

Querem impressionar os vossos amigos quando vão jantar lá a casa? Pois, dou-vos a combinação perfeita para fazerem um brilharete, o melhor? É tão simples! 🙂

Quem não gosta de um bom hambúrguer? Se for saudável e cruelty free ainda melhor, certo?

O menu que vos trago hoje não só vos vai deixar de água na boca como garante fazer a delícia de todos lá por casa!

 

beanburger

Ingredientes para o hambúrguer:

  • Feijão vermelho cozido
  • Amido de milho
  •  Cebola roxa
  • Alho em pó
  • Pimenta preta
  • Gomásio
  • Azeite

Como fiz:

Coloquei a cebola roxa a refogar no azeite, enquanto desfiz o feijão (pode e deve ficar com alguns bocados visíveis). Juntei o alho em pó, o gomásio, a pimenta preta e a cebola refogada ao feijão e misturei bem. Depois disso, comecei a juntar o amido até ficar com uma mistura mais seca (não deixem secar muito senão o vosso hambúrguer vai partir-se e não terá o mesmo sabor). Formei depois hambúrgueres e levei a uma frigideira com um fio de azeite.

beanburger3Ingredientes para o molho de iogurte:

  • 2 iogurtes de soja naturais (sem açúcar)
  • Sal
  • Gomásio
  • Alho em pó
  • Pimenta preta
  • Hortelã fresca picada
  • Tomilho
  • Orégãos

Como fiz:

Coloquei tudo numa taça e mexi bem, deixei repousar no frigorífico por cerca de 15min.

beanburger2

Bem simples e garanto-vos que é delicioso!

Para acompanhar o hambúrguer, usei rúcula mas podem acompanhar com tomate, cebola caramelizada, queijo (vegan, claro 😉 ), é só escolherem. Como sou gulosa, acompanhei ainda com umas chips de batata doce e beterraba 🙂

Espero que consigam deixar os vossos amigos de água na boa com este menu!

 

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