Jantar rápido e delicioso! Vegan e sem glúten.

20h00 e estou a entrar em casa, exausta depois de um longo dia de trabalho, sem vontade para fazer o que seja (a não ser espraiar-me no sofá a receber mimos dos bichos), uma fome capaz de devorar este mundo e o outro.

Cenário perfeito para desistir mas como dos fracos não reza a história, lá arranjei força para cozinhar.

Ainda assim, nestes dias não dá para inventar muito até porque o meu estômago não me permite tal proeza.

Deixo-vos por isso, car@s puristas, um jantar pronto em 15 minutos!

massa_soja_1

Para este fabuloso prato vão precisar de:

  • Massa (a que usei é sem glúten e rica e proteína: Fettuccine de soja)
  • Natas de Arroz
  • Azeitonas pretas
  • Rúcula
  • Tomate Cherry
  • Pinhões

massa_sojaBasta cozer a massa, escorrer, refogar com alho e azeite, juntar as natas de arroz, o tomate cherry e as azeitonas. Deixar apurar, servir e acrescentar a rúcula e os pinhões tostados (basta colocar os pinhões numa frigideira, aquecer e ir virando). Temperei com pimenta preta e caril doce mas podem temperar como acharem melhor. E está pronto a comer! 😋

massa_soja_3

Dá tanto jeito ter receitas rapidinhas para aquele buraco no estômago que precisa de ser tapado num instante! 😉

massa_soja_2

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