Bulgur com brócolos, feijão e curgete

Olá Puristas,

A receita que vos trago hoje é mais uma da série “comida para uma esfomeada que chega a casa às oito da noite e só quer ver alguma coisa à frente para devorar”!

Pois é, mais um dia longo no trabalho e mais uma chegada a casa com o estômago a reclamar bem alto. Acreditem que a força de vontade tem que ser mesmo muita para não ir para a comida mais óbvia: batatas fritas ou sandes de uma porra qualquer.. 😉

Ainda assim, nestas condições tem que ser sempre a despachar e como sei que não hei-de ser a única que tem dias longos e só quer chegar a casa e COMER, sinto-me na obrigação de vos deixar um daqueles pratos que fica pronto num instante e não perde pontos na frente do saudável.

bulgur_curgete_broculosEsta receita fica pronta em 15min e precisa apenas de 6 ingredientes, são eles:

  • Bulgur
  • Bróculos
  • Feijão branco pré cozido (usar de preferência orgânico ou sem conservantes e sem açúcar na conserva)
  • Curgete
  • Azeite
  • Molho de soja (uso este, que é para mim dos melhores)

Para concluir este prato basta, cozer o bulgur com sal e o dobro em água (durante cerca de 10min), enquanto os brócolos e a curgete cozem num tacho à parte (demoram cerca de 7min). Assim que tudo estiver cozido misturar o bulgur com o feijão, os brócolos e a curgete, evolver com um pouco de azeite, salpicar com o molho de soja e temperar a gosto (usei tomilho e pimenta preta). Plim! O jantar está servido! Barriga contente e pronta a devorar tudo. 😀

Foi rápido certo?

bulgur_curgete_broculos2

 

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