Bolachas de Manteiga de Amendoim

Há que tempos que andava para fazer a minha primeira fornada de bolachas de manteiga de amendoim e tenho a dizer-vos que a espera compensou!
Já encontrei a minha perdição para este inverno e ainda bem porque pelo menos esta é super saudável e saborosa!

Estas bolachas só precisam de 4 ingredientes e são:
– Sem gluten
– Sem açúcar
– Ricas em proteínapeanut_butter_cookies

Para estas maravilhas vão precisar de:

  • Manteiga de amendoim (cerca de 175g)
  • Flocos de Aveia (4 colheres de sopa bem cheias)
  • Geleia de Arroz (ou agave) (3 a 4 colheres de sopa)
  • Sal (um pitada)

Basta misturar a manteiga de amendoim com a aveia, a geleia de arroz e o sal, até ficar uma mistura espessa (não muito seca mas que seja moldável). Aquecer o forno a 180º, fazer pequenas bolinhas com a massa e espalmar numa folha de papel vegetal e levar ao forno durante 7-8 minutos.

Decidi cobrir algumas com creme de chocolate mas ficam igualmente deliciosas sem qualquer cobertura.

peanut_butter_cookies3São tão fáceis de fazer que o problema vai ser conseguir para de fazer mais! 😉

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