Jantar rápido e delicioso! Vegan e sem glúten.

20h00 e estou a entrar em casa, exausta depois de um longo dia de trabalho, sem vontade para fazer o que seja (a não ser espraiar-me no sofá a receber mimos dos bichos), uma fome capaz de devorar este mundo e o outro. Cenário perfeito para desistir mas como dos fracos não reza a história,…

HAMBÚRGUER DE FEIJÃO COM MOLHO DE IOGURTE – TUDO VEGAN TUDO ÓTIMO!

Olá Puristas! Querem impressionar os vossos amigos quando vão jantar lá a casa? Pois, dou-vos a combinação perfeita para fazerem um brilharete, o melhor? É tão simples! 🙂 Quem não gosta de um bom hambúrguer? Se for saudável e cruelty free ainda melhor, certo? O menu que vos trago hoje não só vos vai deixar…

MOUSSE DE CHOCOLATE COM TOFU

Olá Puristas, Não consigo dizer-vos quantas vezes e de quantas maneiras diferentes já tentei fazer mousse de chocolate, umas melhor, outras pior. É, sem dúvida, um dos meus pecados originais e por isso estou sempre à procura de novas formas de ser criativa com esta sobremesa. De todas, tenho a dizer-vos que hoje, creio, cheguei…

PESTO VEGAN – PURAMENTE DELICIOSO!

Olá! Mais um jantar e mais um impasse, o que fazer? As opções são tantas que por vezes não consigo decidir-me. Ainda assim, hoje virei-me para a massa (acabo por me virar muitas vezes), para acompanhar decidi fazer algo guloso mas fácil – a resposta foi um pesto 🙂 O mais importante? A facilidade com…

TAPIOCA COM CREME DE CHOCOLATE E BANANA – COMEÇAR O DIA EM CHEIO!

Olá, Hoje, pela primeira vez, decidi experimentar fazer este “crepe” (não sei bem o que lhe chamar) que está tão na moda, para perceber “what all the fuss is about”! 😉 Resultado: Gostei muito! É um ingrediente super versátil e bem acompanhado, pode dar origem a pratos deliciosos. Para esta minha primeira tapioca fiz um…

BOLO DO CACO VEGAN E SEM GLÚTEN – COZINHA PORTUGUESA COM CERTEZA!

Olá! Hoje, a queimar os últimos cartuchos do fim-de-semana, decidi por as mãos na massa (literalmente) e experimentar adaptar uma receita super saborosa, numa versão vegan e sem glúten, o Bolo do Caco. Estava com algum receio do sabor final mas, acreditem, ficou à altura do desafio 🙂 Percebi também que adaptar esta receita não…

MIGAS COM FEIJÃO AZUKI – TÃO PORTUGUÊS, TÃO VEGAN!

Olá! Hoje trago-vos uma memória que me acompanhada desde a minha infância, Migas!!! Desde pequena que adoro esta iguaria tão tipicamente portuguesa e coincidentemente tão vegan (os nossos avós até faziam umas coisas jeitosas) 🙂 Sempre que vou a casa da minha avó, já sei o que me espera e acreditem que me transporta para…

COMBINAÇÕES IMPROVÁVEIS

Acontece-vos chegar a casa com tanta fome que o vosso cérebro bloqueia e já nem sabem bem o que querem comer? A mim acontece-me imenso e muitas vezes acabo por cair na resposta mais fácil, um pão com alguma coisa ou uns cereais, enfim o que for mais rápido e simples porque o estômago não…

COMIDA PARA A ALMA – CARIL DE LENTILHAS COM QUINOA

Por mais cuidado que tenhamos com a nossa saúde, alimentação, etc., o ritmo de vida a que a maioria de nós estamos expostos todos os dias torna-se muitas vezes incomportável e o nosso corpo, como bom amigo que é, tenta dar-nos sinais de que já é altura de abrandar. A verdade é que nem sempre…

BOLO DE ALFARROBA E AMÊNDOA

De tudo o que faço na cozinha os doces são o meu calcanhar de Aquiles. É-me sempre muito difícil acertar nas quantidades, consistência e sabor mas é com a prática que se chega lá e a cada doce ou bolo que faço sinto que consigo subir um bocadinho o patamar. O bolo que vos trago…

HAMBÚRGUER DE GRÃO

Já comi vários hambúrgueres de grão mas esta foi a primeira vez que decidi fazer a minha própria versão em casa. Depois de uma cozinha em estado de pânico, o resultado foi surpreendentemente mais saboroso do que estava à espera. Deixo-vos a receita que utilizei. Espero que possam experimentar, é bastante simples e muito saboroso! Para…

A IMPORTÂNCIA DOS BIOLÓGICOS

Sim, os alimentos biológicos são mais caros mas acreditem que a diferença de preço compensa! Quer pelo sabor, quer pelo aumento de nutrientes disponíveis, quer pela ausência de químicos por vezes tão prejudiciais e desnecessários no nosso organismo. A verdade é que a lista de vantagens que me leva a, sempre que consigo, optar por…