TAPIOCA COM CREME DE CHOCOLATE E BANANA – COMEÇAR O DIA EM CHEIO!

Olá, Hoje, pela primeira vez, decidi experimentar fazer este “crepe” (não sei bem o que lhe chamar) que está tão na moda, para perceber “what all the fuss is about”! 😉 Resultado: Gostei muito! É um ingrediente super versátil e bem acompanhado, pode dar origem a pratos deliciosos. Para esta minha primeira tapioca fiz um…

BOLO DO CACO VEGAN E SEM GLÚTEN – COZINHA PORTUGUESA COM CERTEZA!

Olá! Hoje, a queimar os últimos cartuchos do fim-de-semana, decidi por as mãos na massa (literalmente) e experimentar adaptar uma receita super saborosa, numa versão vegan e sem glúten, o Bolo do Caco. Estava com algum receio do sabor final mas, acreditem, ficou à altura do desafio 🙂 Percebi também que adaptar esta receita não…

MIGAS COM FEIJÃO AZUKI – TÃO PORTUGUÊS, TÃO VEGAN!

Olá! Hoje trago-vos uma memória que me acompanhada desde a minha infância, Migas!!! Desde pequena que adoro esta iguaria tão tipicamente portuguesa e coincidentemente tão vegan (os nossos avós até faziam umas coisas jeitosas) 🙂 Sempre que vou a casa da minha avó, já sei o que me espera e acreditem que me transporta para…

COMBINAÇÕES IMPROVÁVEIS

Acontece-vos chegar a casa com tanta fome que o vosso cérebro bloqueia e já nem sabem bem o que querem comer? A mim acontece-me imenso e muitas vezes acabo por cair na resposta mais fácil, um pão com alguma coisa ou uns cereais, enfim o que for mais rápido e simples porque o estômago não…

COMIDA PARA A ALMA – CARIL DE LENTILHAS COM QUINOA

Por mais cuidado que tenhamos com a nossa saúde, alimentação, etc., o ritmo de vida a que a maioria de nós estamos expostos todos os dias torna-se muitas vezes incomportável e o nosso corpo, como bom amigo que é, tenta dar-nos sinais de que já é altura de abrandar. A verdade é que nem sempre…

BOLO DE ALFARROBA E AMÊNDOA

De tudo o que faço na cozinha os doces são o meu calcanhar de Aquiles. É-me sempre muito difícil acertar nas quantidades, consistência e sabor mas é com a prática que se chega lá e a cada doce ou bolo que faço sinto que consigo subir um bocadinho o patamar. O bolo que vos trago…

HAMBÚRGUER DE GRÃO

Já comi vários hambúrgueres de grão mas esta foi a primeira vez que decidi fazer a minha própria versão em casa. Depois de uma cozinha em estado de pânico, o resultado foi surpreendentemente mais saboroso do que estava à espera. Deixo-vos a receita que utilizei. Espero que possam experimentar, é bastante simples e muito saboroso! Para…

A IMPORTÂNCIA DOS BIOLÓGICOS

Sim, os alimentos biológicos são mais caros mas acreditem que a diferença de preço compensa! Quer pelo sabor, quer pelo aumento de nutrientes disponíveis, quer pela ausência de químicos por vezes tão prejudiciais e desnecessários no nosso organismo. A verdade é que a lista de vantagens que me leva a, sempre que consigo, optar por…

COMER BEM E SABER O QUE COMER

Cada vez existe mais informação sobre nutrição, comida saudável, dietas para tudo e mais um “par de botas”. Há que ter no entanto atenção às fontes de informação e acima de tudo ter um sentido crítico sobre o que lemos ou que nos é dito, até por “profissionais especializados”, como nutricionistas, personal trainers e até…

COZINHAR PODE SER TÃO BOM!

Se vos disser que nunca soube cozinhar nem sequer gostava de o fazer? Queimar arroz, não sabe cozer carne ou peixe, esturricar ovos ou temperar tudo ao lado era o meu dia-a-dia. Cada aventura na cozinha era para mim completamente desmotivadora e mesmo irritante. O resultado de tudo o que cozinhava era no mínimo perturbador….

OH NÃO! OUTRO BLOG VEGAN!

Sim, cada vez mais há quem escreva sobre esta proeza que é ser vegan e sobre todas as coisas bonitas e boas que se podem fazer dentro deste universo. E então? Se a motivação for mostrar ao mundo que ser vegan não é aborrecido, não tem que se abdicar de uma vida rica em sabores…