Noodles de arroz com tofu e tomate

Voltamos às massas, não é verdade?😏 Juro-vos que podia comer massa durante um mês seguido sem me fartar! As possibilidades são infinitas!😃 Há sempre uma mistura diferente para criar, um tipo de massa diferente para comprar, percebem onde quero chegar certo? O que vos trago hoje: Noodles de arroz com tofu e tomate Rápido, prático…

Estufado de Soja com Leite de Coco

Trabalhar a um domingo não é nada convidativo mas com este estufado de soja com leite de coco, já fica mais fácil 😉 Adoro este tipo de comidas, especialmente para darem conforto e aconchego em dias frios, como o de hoje. A soja é tão versátil e pode ser cozinhada de tantas maneiras! Para este…

“Omelete” com salteado de cogumelos

Olá Puristas! Quem disse que sem ovos não se fazem omeletes? Isto vale tanto na cozinha como na vida! Pensar fora da caixa e procurar soluções para o que nos parece impossível é sem dúvida, para mim, a melhor forma de viver. Mas fora de filosofias e regressando aos entre tachos, posso dizer-vos que encontrei…

Bulgur com brócolos, feijão e curgete

Olá Puristas, A receita que vos trago hoje é mais uma da série “comida para uma esfomeada que chega a casa às oito da noite e só quer ver alguma coisa à frente para devorar”! Pois é, mais um dia longo no trabalho e mais uma chegada a casa com o estômago a reclamar bem…

Gratinado de couve-flor com tofu e cogumelos

Olá Puristas! Já lá vão uns dias sem receitas boas mas nem sempre é fácil conseguir chegar a casa, tratar dos bichos, cozinhar, comer e ainda ter tempo e capacidade mental para fazer o que seja 😉 Hoje, apesar de menos em forma (o Inverno não perdoa) lá consegui arranjar uma força para vos trazer…

Bolo de Espelta com Matcha e Chocolate

Olá Puristas! O Inverno ainda está tímido mas o corpo já pede delícias que aqueçam a alma e nada melhor para uma tarde de sofá do que um guloso bolo de chocolate 😊 Trago-vos por isso esta receita de um bolo super fofinho, delicioso e com super-ingredientes! Para este bolo vão precisar de: Farinha de espelta…

Jantar rápido e delicioso! Vegan e sem glúten.

20h00 e estou a entrar em casa, exausta depois de um longo dia de trabalho, sem vontade para fazer o que seja (a não ser espraiar-me no sofá a receber mimos dos bichos), uma fome capaz de devorar este mundo e o outro. Cenário perfeito para desistir mas como dos fracos não reza a história,…

MOUSSE DE CHOCOLATE COM TOFU

Olá Puristas, Não consigo dizer-vos quantas vezes e de quantas maneiras diferentes já tentei fazer mousse de chocolate, umas melhor, outras pior. É, sem dúvida, um dos meus pecados originais e por isso estou sempre à procura de novas formas de ser criativa com esta sobremesa. De todas, tenho a dizer-vos que hoje, creio, cheguei…

TAPIOCA COM CREME DE CHOCOLATE E BANANA – COMEÇAR O DIA EM CHEIO!

Olá, Hoje, pela primeira vez, decidi experimentar fazer este “crepe” (não sei bem o que lhe chamar) que está tão na moda, para perceber “what all the fuss is about”! 😉 Resultado: Gostei muito! É um ingrediente super versátil e bem acompanhado, pode dar origem a pratos deliciosos. Para esta minha primeira tapioca fiz um…

HAMBÚRGUER DE GRÃO

Já comi vários hambúrgueres de grão mas esta foi a primeira vez que decidi fazer a minha própria versão em casa. Depois de uma cozinha em estado de pânico, o resultado foi surpreendentemente mais saboroso do que estava à espera. Deixo-vos a receita que utilizei. Espero que possam experimentar, é bastante simples e muito saboroso! Para…

COMER BEM E SABER O QUE COMER

Cada vez existe mais informação sobre nutrição, comida saudável, dietas para tudo e mais um “par de botas”. Há que ter no entanto atenção às fontes de informação e acima de tudo ter um sentido crítico sobre o que lemos ou que nos é dito, até por “profissionais especializados”, como nutricionistas, personal trainers e até…